其实它们都可以办落地签。但去这两个国家的天朝人民太多，办理落地签的人也多，在落地签窗口排队起码半小时才能办理，而办理落地签的费用与正常签证费用相差不大。个人建议提前办理签证。
提前办理签证途径。
1.可以通过淘宝帮忙办理，只需将护照寄给他告知的地址，大概1周以后就能办理好，加急更快，3—4天，但费用相对增加。
2.自己去大使馆办理。如果自己居住地有相应的大使馆，可以自行办理。
3.通过旅行社办理。具体事项咨询旅行社即可。
落地签办理途径。
到达泰国或越南后，在机场有专门的落地签窗口，带上护照机票，排队办理即可。
希望能帮到你～