正规的外国人在华工作签证（Z型签证）是不能在中国国内办理的，需要申请人拿着市级外专局发的外籍专家工作邀请函或者出入境管理局出具授权单位邀请函去其所在国的中国使领馆办理。
之前我也见过特殊的工作的签证，就是在F型签证（商务访问）的备注上标有“工作”的字样。F型签证是可以在我国国内的市级出入境管理局变更的，但一定要满足变更的要求。

外国人来中国工作。

如果他持旅游签证是可以到期中国后再找工作，但要申请改为工作签证。

至少需要护照，然后，还需要工作签证。

这个你要办理很多证件才可以

外国人来华办理签证流程？

这要看这个外国人想办理多久的签证了。
短期申请旅游签证即可，长期可选择商务签证以及工作签证。
具体申请办法以及材料准备，可以参考我百度空间内的相关文章。
有问题随时联系。

能直接在中国办理吗？

申请外国人旅游L签证延期：

L0、目前持普通旅游（L），希望得到：1个月1次旅游（L）签证 L1、目前持普通学习（X）；工作（Z）签证，希望得到：1个月0次旅游（L）签证

申请外国人商务F签证延期： F5、目前持普通商务（F）签证，希望得到：6个月0次，1次，2次，多次商务（F）签证 F6、目前持普通商务（F）签证，希望得到：3个月0次，1次，2次，多次商务（F）签证 F7、目前持普通商务（F）签证，希望得到：1个月0次，1次商务（F）签证申请外国人就业证、工作签证、居留许可申办 Z0、目前持任何类型签证，首次办理1年多次（台湾人为5年）就业许可证、就业证、工作签证＋居留许可 Z1、目前持工作（Z）签证，仍在同一公司工作，希望延期1年多次就业证、工作签证＋居留许可 Z2、目前持工作（Z）签证，变更工作单位，希望变更延期1年多次就业证、工作签证＋居留许可 Z3、公司注册资金实到超过300万美金，第一次办理2年多次就业证、工作签证＋居留许可。