作为亚洲四小龙之一的新加坡，不仅经济发达，就连美食也是特别的多。无论是移民还是留学，前往新加坡一定要品尝当地的美食，新加坡不仅有中国、印度和马来等亚洲各国的名菜，还有土生土长的娘惹美食。比如辣椒螃蟹、肉骨茶、咖喱鱼头等等。下面就来看看留求艺移民为大家整理的新加坡的招牌美食。

一、辣椒螃蟹

作为新加坡的经典国菜，辣椒螃蟹以它鲜美的蟹肉和浓郁的酱汁取胜。虽然叫辣椒螃蟹，但它的辣味非常温和，酱汁以番茄酱、鸡蛋、辣椒为主要原材料，口感酸甜带少许辣味，完善保留了蟹肉的鲜甜，不会喧宾夺主。

二、海南鸡饭

海南鸡饭虽然源自海南，但新加坡的海南鸡饭却有其独特的口味，是众人来新加坡时必尝美食之一。正宗的海南鸡饭里鸡皮与鸡肉间应该有一层透明的胶质，鸡肉鲜嫩入味。不过好吃的海南鸡饭的精髓其实在于饭，香软带着鸡汤味又不油腻的米饭，才是鉴定海南鸡饭的较好标准。

三、肉骨茶

肉骨茶不是茶，更确切地说它是药材排骨汤。把排骨与各种药材一起熬制数个小时，就成了芳香四溢、汤汁鲜美、排骨酥软的肉骨茶汤。新加坡本地人一般会把肉骨茶配以白饭和油条，一口咬下吸收了汤汁的油条，让人有深深的满足感。

四、叻沙

叻沙是马来文的直译，是一种带汤底的面食。它分为娘惹叻沙和亚三叻沙，在新加坡常见的是带椰奶的娘惹叻沙。娘惹叻沙中的主要面食叫“老鼠粉”或“银针粉”，是客家粉条，把米浆蒸成凝块后做成长圆条的形状。叻沙的汤底里加入了虾米、虾糕、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜等材料，还没有品尝就闻得到浓郁的香味，是一道极具风味的地道美食。

五、咖椰土司

咖椰土司也许是新加坡较本土较地道的早餐。它的精髓在于用鸡蛋、糖、椰浆做成的咖椰酱；有些地方还加入香兰香料，把咖椰浆变成浅绿色。把两片面包烤得松脆，再将咖椰酱与牛油一起涂抹在面包上，合在一起做个夹心土司；再来两只半生熟蛋和一杯拉茶（Teh Tarik），这就是较新加坡式的早餐吃法。

六、咖喱鱼头

咖喱鱼头由移居新加坡的印度人发明的，用石斑鱼或红鲷鱼的鱼头放在咖喱酱中炖煮，加入羊角豆、西红柿、辣椒等配料，烹出一锅热腾腾香喷喷的美味鱼头，香辣中带点酸。咖喱鱼头已经演化出两个版本，印度风的口味更重，娘惹味的口感温和。

以上就是较为有名的新加坡的美食了，看完之后大家是不是已经流口水了呢？如果有机会留学或者是移民新加坡的话，以上六大美食一定不能错过。

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