所需资料如下：
1. 护照（其有效期在签证到期后仍不少于3个月）；
2. 2份完整填写并亲笔签名的申请表；
3. 3张近期证件照片（白色背景的）；
4. 居住在德国的邀请人的经济担保书（根据德国居留法第66/68条），由德方邀请人居住地的外国人管理局出具（原件和一份复印件）；
5. 工作单位用英文或德文出具的介绍信原件（信上须注明公司地址、电话和传真号、旅行者的职务、是否该公司成员、月薪及此次旅行目的），公司领导签字并加盖公司印章以及一份营业执照复印件；
6. 申请人经济状况证明（比如最近3至6个月的由银行出具的工资对账单、存折；不要提供银行存款证明），须提供原件和一份复印件；
7. 居住地/住处证明原件；
8. 出具在所有申根国家有效的逗留期医疗保险证明，须提供原件和一份复印件（见办理旅行医疗保险须知）；
9. 非中国申请人提供中国居留证原件和一份复印件；
10. 个别情况可以要求提供其他材料。
具体的手续你可以咨询我，我是做签证的。

去德国探亲需要什么手续?

楼上chrisaf 同学说的德国是返签证，也就是说，你的申请和相关材料会发回你表妹德国所在地的外管局，由他们审批，一旦批准后，大使馆会通知你。所以这不像商务签证有便准统一的时间，这要看德国各地外管局的工作效率了。但最短也要3周时间。
不知道是什么时候的资料，怎么我去德国的时候第一次签一周后拿到的信,第2次签第3天拿到的签证?何况大使馆的人明确告诉我一周内出结果，何来的3周之说?

回答楼主问题:
1:当然是办探亲访友签证,旅游签证你不能离团.
2:楼上回答过了，护照有的话，准备好材料跟德国大使馆预约面签时间就好了。不用再回山西。
3:先预约,没准儿,有时候排到1周后,有时候很快。面签完了一周出结果。但你最好多留点时间，万一第一次被拒了还有时间申诉。
4:需要对方的邀请函和担保,具体程序楼上说了，去外管局为你做担保,买保险,邀请函.这些东西都要从德国寄过来原件。具体她的情况怎么为你做担保，请她问当地的外管局。

我的一点个人建议。
如果你在京有住房，或者在别的地方有你个人名下的住房，会对你的签证成功率起到积极的作用。
收入证明是探亲签证需要的，存款证明和对方的关系证明是他们没有要求的，但是你递进窗口肯定会对你起到积极作用。你的工作状况，公司出具的证明等等，都尽可能挑对自己有利的尽量展现。

德国大使馆不是面签的时候凭签证官一面之见决定签证是否成功，是他们办公室里几个德国人决定的，只要他认为你说的有道理，就会给你签证。（我朋友就是第一次被拒了紧接着申诉然后两周内大使馆又约再去签一次）。
要充分准备材料。