营养师在日本称作 栄养士（えいようし），但是有两种资格（执照），栄养士和管理栄养士。

营养士，必须在后生劳动大臣（类似于劳动部）指定的培训学校（2年制专门学校（职专），3年制短期大学（大专），4年制大学（本科））学习2年以上的专业知识（解剖生理学、运动生理学、生化学、食品学、食品加工学、栄养学、栄养指导论、临床栄养学、公众栄养学、给食管理、食品卫生学、调理学、食品経済、食生活论），毕业后，由县知事（相当于省级）颁发营养士资格（执照） 管理营养士，在取得营养士的基础上，通过“国家管理营养士考试”，有后生劳动大臣（劳动部即我家级的）颁发管理营养士资格。 营养士很好学，也很好取得资格，就跟护士一样，只不过负责营养搭配。而管理营养士则是以研究为主，几乎每天坐在电脑前，查资料，作图标，作分析，总结，报告。 你想要取得的应该是管理营养士资格。但是日本不承认中国的任何资格，所以你过去的话要从头学起。你有四年的基础，应该不会太难，难就难在日语方面，你需要完全理解课程的内容，才能通过考试（文科，死记硬背的东西肯定很多）。另外，日本人的饮食习惯与我们不同，所以在营养学上也有很大的不同。 不过，我觉得学营养学挺有潜力，特别是有个外国执照就更好了。毕竟社会发达了，人们的素质提高了，对物质要求的同时也开始重视健康情况。 我只能说这么多了，剩下的要你自己考虑了。加油吧！ 不是非要医学部出身。只要在制定学校培训2年以上合格的话就有资格