院、系都是大学里不同级别的机构，大学的体系，通常是大学下设学院，学院下设系，系下设专业，就像中国是国家下设省，省下设市，市下设区县一样，上面你提到的中国语言文学系、历史学系、哲学系都隶属于人文科学学院，在很多大学里，学院院长多是正处级。学院和系，是根据国家的学科划分和整个学校的体制来设置的，与人数无关。你现在是高中生，了解这些还太早，安心学习。另外，上网查资料要记得使用官网，百度百科的信心非常不可靠。

规模大的人数多的设为学院，下设各个专业，规模小的人数少的就是系，有的系仍然下设各个专业

院系设置是来区分不同的学习方向。归属关系是：院——系——专业——方向。举个例子来说，中山大学的地理科学与规划学院包括水资源与环境系、城市与区域规划系、国土资源与环境学系、遥感与地理信息系统工程系，其中，水资源与环境系包括资源环境与城乡规划管理专业（城市环境与水资源方向）和水文与水资源专业；城市与区域规划系包括资源环境与城乡规划管理专业（经济地理与城乡区域规划方向）、城市规划专业；国土资源与环境学系包括地理科学专业。遥感与地理信息系统工程系包括地理信息系统专业（遥感与地理信息系统方向）、地理信息系统专业（测绘工程方向）。院——系——专业——方向的设定是便于科学研究的分类和学校的管理。