第一，看专业，理工科首选德国，机械、电子、建筑等等，在德国都不错，毕竟是老牌工业国家。

我在德国读书，所以也只能简单介绍一下德国的情况。对法国不太了解。但到欧洲读书，第一步，先选专业，然后再选大学。关于学费，公立大学都是免学费，每学期交200-500欧不等的注册费。关于学历，德国大学只接受211大学1学期或普通大学3学期的中国大学生，暂不接受中国高中毕业生。也就是说，如果要来德国读大学，要先参加中国高考，读完至少1学期再申请来德国。关于含金量，德国文凭在国际上的认可度一直是比较高的，尤其是以前Diplom学位（即本硕连读，当时没有本科这一说，出来就是硕士），现在德国大学渐渐与国际接轨，分成了Bachlor和Master。很多人说德国大学难毕业，毕业率低，这从侧面也反映了德国文凭的质量。关于奖学金，因为免学费，所以在本硕及硕士阶段，也没有什么奖学金好拿。到了博士阶段，就相当于给教授打工了，每个月有800欧（根据学校或多或少不等）的奖学金可以拿。关于福利，对于留学生来说，最重要的是健康保险，这也是除了房租之外最大的必需开支，买了保险后，除特殊情况外，看病基本不用钱（包括补牙、药品、救护车等）。关于生活费，在德国生活，每月基本支出包括：房租200-250，保险70，手机20，网络20，吃穿用100等，每年6000欧左右。关于打工，在西德的打工机会还是比较多的，有不少东德的学生趁暑假去西德（比如慕尼黑）的工厂打工，一个月下来也可以赚两、三千欧。但是因为打工而影响学业的情况也屡见不鲜，所以建议在搞定学习的情况下有时间再去打工。并且先把语言学好，语言好了，不怕找不到打工的机会，也有更多机会做一些非体力的工作。