大学旁边的小餐馆之所以火爆是因为有庞大的消费群体，如果你看一看暑假寒假，还那么火爆的话，那就不是消费群体的问题了。当然还有价格比较不错，而且口感做的非常好，也是一个主要原因。

为什么，当然是因为便宜啊。大学周围那些比较小比较旧的小饭馆并不是用来改善生活或者用来聚会的，这些小饭馆只是单纯的用来填报肚子的。很多人一天两顿饭都是在这些小饭馆吃的，他更多是充当一个食堂的作用。而哪些比较大装修比较好的饭店并不是大学生可以经常去的起的，只有周末或者节假日才会到这样的饭店吃饭。

至于问题中说到的人很多需要排队这些，我认为应该是吃饭的人比较多。至于味道的话应该谈不上多好吃，只是因为吃饭的人多所以才显得比较火。大学周围的小饭店只要价格亲民，味道做到及格线以上就会非常的火。

因为很多小餐馆，不用像大餐厅那样，什么都是硬性标准来，可以把客人当朋友，不刻意、不复杂，简单真诚的去和顾客交谈、真心的去介绍菜品，满足其消费需求，让顾客满意!还有很多小餐厅之所以能长盛不衰并且慢慢变成大餐厅，都是一步一步走出来的，一点点积累起来的。这世界上没有一开始就成功的餐厅，经验多了经营对了便了有成功！最后就是，学校学生有时候没时间去外边吃饭，就会选择在学校旁边吃饭，这也是很重要的一个因素。

比如我的餐馆以经营特色小面为主，各种营养套餐为辅，不管是实体店还是外卖生意，自认为都做得还可以了。开在学校旁边最重要的是味道，然后就是会宣传。其实学生有时候也不会选择，就是哪家宣传多就去哪家。

是啊，为什么我大学旁边那些又破看着又垃圾的小餐馆儿整天人满为患了，后来我发现了一个原因，就是这些小餐馆儿的菜比较便宜。

要知道我们大学生都是没钱的主，有几个家里是很有钱的，一个月的生活费就那几百大洋，有时候还有其他的花销，吃饭的钱怎能那么充足呢，所以说去这些小餐馆既能满足我们的卫浴，还能让我们少花钱，何乐而不为呢？