1、考自考吧。
以为自学考试比函授的含金量和认可度都稍微高些,而函授一般来说只在你本单位用来评职称等的,拿到外面,大家心里都明白,还是欠一点的。自考的时间和函授差不多,基本上大专起点3年内能考出来了。也是课余自己看书,一年参加2次考试。一般来说,大专起点大概有15、16门课吧。
2、你还可以自己选个比较感兴趣,但又和你之前专业有点相关的专业。这样你既有基础,又可以感觉新鲜点,以后也是一条新路子。
3、也可以考考其他的证书。反正证书倒不一定用处,但知识是自己的,没什么不好的。比如,英语啊。发现楼主对自己很有规划,眼光也很长远,预祝你有更好的发展!