ArcGIS可以通过不同的方法提取植被高度。

ArcGIS可以使用遥感数据、数字高程模型或点云数据来提取植被高度。其中，遥感数据可以通过遥感影像的差值来计算植被高度，数字高程模型可以通过比较地面高程和植被高程来计算植被高度，点云数据可以通过分割和分类点云数据来识别植被并计算高度。在具体操作上，ArcGIS提取植被高度的方法不止一种，可以根据数据类型和数据质量选择最适合的方法。同时，提取出来的植被高度可以用于分析植被生长状况、评估生态环境以及制定森林管理计划等。