1、蓝虾的品质非常高，并且就算是在欧美国家，都是只有极少数国家才能享受到蓝虾的美味，只有各国大厨才能够获取到，只有在一些高端的餐厅之中才被烹饪使用。

2、汶莱蓝虾是汶莱皇室政府制定的养殖品种外表局部泛有亮蓝，体型肥美，肉质紧致鲜嫩。汶莱蓝虾营养丰富，富含锌、镁、钙、磷，还含有丰富的氨基酸，脂肪含量很低，高营养又不会对身体造成负担。

3、由于蓝虾的肉质紧致鲜嫩，浅蓝色的优美外形，日语中被称为“天使的海老”，因此也被俗称为天使蓝虾。

4、蓝虾品质较高，目前在少数欧美国家才能享受到真正的蓝虾西式烹饪的美味，也正是因为这个原因，蓝虾被各国大厨、食客、美食爱好者称为“轻奢食材”。