百分之四十左右利润。牛肉面有拉面和加州牛肉面二种，利润空间很高，食材和小菜利润比较大，能达到六十到七十，加上房屋，人工水电煤气等会摊薄能剩百分之四十。

开牛肉面馆，一天收益大概5000元左右，净利润2000多元，一个月几万元。，一年70多万。