首先和环境有关。

在地理上，韩国的纬度比较高，以首尔为例，纬度为北纬37°33’，与我国的兰州、青岛、西宁等地相似；西临东海，东临太平洋，属于温带海洋性气候，湿冷。所以为了驱寒，韩国人从小会食用一些进补的食物，比如红参，像传统韩国料理参鸡汤一年就至少吃两次；而对于一些体质不好的孩子，家里长辈还会给配适当的补药来克服营养不够的问题。而由于纬度偏高，韩国的食材中也包括了大量的驱寒食材。如大酱、辣椒、苏子叶、姜等等，这些是一道天然驱寒的胃保护层，中和掉“凉”性的部分。这也是他们能喝冰水的一个原因。其次是因为韩国人的民族性格非常急，在喝水的时候，他们没有耐心等热水慢慢变凉，更没有时间小口小口地喝热水，可以大口喝的冰水更符合他们急性子的要求。还有，在饮食上，韩国饮食以辛辣为主，看看韩国料理红彤彤的颜色就知道有多辣了。泡菜，辣炒年糕，辣炒猪肉，辣炒小章鱼，辣炖排骨等，都是韩国人平时最爱吃的。而在吃辛辣的食物时，喝冰水是最方便快速的解辣方法。多数韩国人认为冰水更好喝，比起不加冰的白开水，冰水喝起来更爽，口感也更好，尤其是在天热的时候，或是运动之后喝一杯带冰块的水，简直没有再酣畅淋漓的事情了。