根据最新数据统计，我国高血压患者高达2.45亿，差不多每6个人中就有1个高血压患者。其实，这一点在我们身边也能看出来，每次体检都能发现几个高血压患者，身边越来越多的人被高血压困扰着，这就是事实。

大蒜怎么吃降血压？

众所周知，对于高血压这样的慢性疾病，除了需要终身用药治疗外，健康的饮食和生活习惯同样至关重要。这也使得很多患者寄希望于通过日常的饮食来达到降血压的目的，甚至想着把降压药给停了。所以，像是大蒜、洋葱、黑木耳等等这样的食物就成为高血压患者所钟爱的，就是因为听说这些食物有降压作用。事实到底是怎样的呢？

大蒜是否有降血压的作用？无论是大蒜，还是洋葱，之所以被认为有降压作用，肯定不是空穴来风的，这主要就是基于各种研究而被传出来的。比如说大蒜，它的降压作用是因为有研究称其中所含的有效成分大蒜素能起到一定的降压作用。

关于大蒜素的介绍是这样的，它是从大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种功能。研究表明，大蒜素的降压作用主要因为它可提高体内一氧化氮合酶的活性，也可增加NO的浓度，阻断钙离子通道，舒张血管平滑肌，进而降低血压，其实就相当于地平类降压药的作用。如此看来，含有大蒜素的大蒜确实能起到降压的作用。

然而事实上呢？所谓的研究都是直接用大蒜素作为研究对象的，而并非大蒜。换句话说，即便研究结果是真实的，它也只能说明大蒜素有一定的降压作用，而不能直接说大蒜有降压作用，毕竟大蒜中所含的大蒜素是很有限的，而且人们也不可能天天拿大蒜当饭吃。吃多了反而不利健康。这就好比是，吃糖会发胖，但是你吃含有糖分的水果却没有发胖，究其原因还是因为水果中所含的糖分有限。

大蒜怎么吃才好？因此，我们说，适当吃一些大蒜对于高血压患者来说，是有利的，毕竟它与大鱼大肉、高盐食物等可致血压升高的食物相比，确实可以起到协助降压的作用。但是，这里的作用也只能是辅助的，绝对不能代替降压药，如果要想起到降压药的效果，可能一天就得吃几十斤大蒜，后果可想而知。所以说，吃大蒜可以，但是不能寄希望于通过吃大蒜把血压降下来，而且要适量吃。至于吃法，一般来说大蒜的有效成分在加热过程中会被破坏，所以建议最好是生吃，如果觉得生吃太辣，可以选择醋泡大蒜。醋本身就有一定的保护血管的作用，与大蒜同食，是健康的吃法。

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【专业医生为您做解答】

有高血压的人吃什么可以控制血压？这样的问题经常会被问到，非常遗憾的是没有什么食物能起到像降压药一样控制血压的作用，否则如此多有高血压的人还需要服用降压药吗？所以，不要轻信吃什么就能把血压控制好的说法，科学合理的饮食才是王道。但实际生活中，有些食物确实提倡有高血压的人可以适量多吃一点，但并非是单纯为控制血压而吃，比如：

大蒜 众所周知，大蒜是一种具有杀菌消炎作用的食物，尤其对消化道有一定的杀菌清洁作用，可以协调肠道菌群确保人体拥有良好的内环境，有利于肠道对各种营养物质的吸收利用，起到辅助调节血糖、血脂的作用，从而间接地对血压产生有利的影响。

醋不少人想当然地认为醋可以软化血管，从而起到控制血压的作用。实际上醋属于碱性食物，因为醋在体内的代谢产物是碱性的，当人体处于弱碱性状态时，更有助于抵御病菌感染，从而提高机体的免疫力，消弱体内的炎性环境，对预防动脉粥样硬化的发生有一定的辅助作用，但不可能起到软化血管以及控制血压的作用。

由此可知，吃点醋泡大蒜对人体是有好处的，有助于提高机体抵抗病菌增强抗病力，但不能为了控制血压而吃。还有很多类似这样的说法，比如：

芹菜 芹菜之所以建议有高血压的人常吃，是因为它含有的膳食纤维丰富，有助于增强胃肠的蠕动，维护肠道的内环境；芹菜还是含钾较多的食物，有高血压的人摄入足量的钾，有助于吃盐过多时钠的排出，但这样的作用极其微弱，不能达到治疗作用，有些人想依靠多吃芹菜来控制血压是不现实的，只会延误治疗。

洋葱 洋葱是所有植物性食物中唯一含有前列腺素A的食物，前列腺素A具有一定的降低外周血管阻力的作用；洋葱辛辣刺激的气味实际上是一些抗氧化物质发出的，因此洋葱也具有一定的杀菌消炎作用，可以提高机体免疫力，但依靠多吃洋葱控制血压是不可能的。

综上所述，饮食调理确实对养生防病是有益的，可以通过改善机体内环境达到提高抗病力的作用，但并非哪一种食物“单兵作战”的结果，需要多种食物合理搭配科学饮食。总之，要牢记任何食物都不能替代降压药、降糖药的治疗作用。

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大家好，李药师又来辟谣了！

大蒜怎么吃能降血压？是生着吃，还是熟着吃，吃整瓣吃，还是捣碎了吃？是多吃，还是适量吃，吃多少才能降血压？对于这个问题，可以明确的告诉大家，通过吃大蒜降血压的想法，是不可能实现的，也是不科学的。

大蒜是我们日常生活中的常见食材，其味道辛辣，不管是用来佐味还是烹饪，都是我们家庭生活中不可缺少的一个食物，大蒜的营养价值如何呢？如果从营养成分来看，大蒜含有的营养成分非常丰富，碳水化合物、脂质、蛋白质在大蒜中都有一定的含量，而在大蒜中还含有挥发油、维生素、皂苷类化合物、黄酮类化合物等物质，同时也含有前列腺素、凝集素等物质，对于很多人体所需的微量元素，如硒、锗等重要元素，在大蒜中也都含有。因此，可以说，大蒜的营养成分是独特而且丰富的，在日常生活中，适量的食用大蒜，对于身体的营养平衡补充，是有一定益处的。

因为大蒜味道辛辣，因此我们老百姓经常说大蒜具有杀菌消毒的作用，实际上在体外试验中，大蒜的含硫挥发油成分，确实也显示了一定的抗菌作用，因此，大蒜是有一定的辅助抗菌消炎作用的。但有些朋友有幽门螺杆菌感染的问题，也希望通过吃大蒜来杀灭这种胃部的致病菌，根据科学研究数据来看，大蒜是无法有效杀灭幽门螺杆菌的，任何药物或食材，想要发挥抗菌作用，都需要足够的浓度，如果为了杀幽门螺杆菌而大量的食入大蒜，其对胃黏膜的强烈刺激性，比起其可能的杀菌效果，可能更值得我们注意。

关于大蒜的保健效果，除了杀菌消毒以外，很多朋友还确信其对心血管健康有保护作用，大蒜中含有的有些成分，确实具有抗血小板凝集，抗氧化清除自由基作用的，但如果说大蒜对心血管有很大的获益，建议大家还是将其作为一种健康食材来看待就好，如果说通过吃大蒜能够保护心血管健康，也未免言过其实。

很多朋友对于大蒜有益心血管健康的理念中，还包括了大蒜能够“降血压”的观点，大蒜到底能不能降血压？查阅了很多文献资料，靠谱的几乎没有，在有些综述大蒜食疗价值的文章中，提到在动物实验中，大蒜素会有一定的加强兔子血压控制的作用，但却也没有具体研究数据的出处，而对于人类的研究，仅有一项澳大利亚的调查研究显示，坚持服用大蒜素营养品的患者，在3~6个月内，显示了有效的降压效果，但这篇文章的真实性科学性有多少，也很难确认，即使这种营养品真的有效，相信也是大量的大蒜提取出的极少量提取物，可能起到的作用，通过吃大蒜降血压的相关研究，则几乎没有。

也就是说，从目前的科学研究结果来看，大蒜降血压的可能性真的不大，更不可听信一些模棱两可的谣言，去通过吃大蒜来替代降压药，或者买来一些所谓的含有大蒜提取物成分“保健品”来替代降压药，这样做的结果很可能是，血压没有控制住，还因为吃了太多的大蒜而伤了胃。

最后再啰嗦依据，对于食疗控压，希望大家能够理性看待，没有哪种食物能够靠多吃就能把明显升高的血压降下来，如果能够坚持健康良好的生活方式，保持合理健康的饮食结构，对于提高高血压的控制效果，加强高血压控制，减少心血管疾病风险，是很好的方式，对于大蒜，是营养丰富，相对健康的好食材，适量吃，健康吃就好，但如果您指望它能够控制高血压，就真的跑偏了。

大蒜在我们生活中十分常见，主要用作调味品使用，现代研究也发现，大蒜具有一定抗菌消炎、预防癌症、防治心脑血管疾病等药理功效，但大蒜毕竟是食物，不是药物，其药理作用相对有效，当做食疗可以，但单靠吃大蒜难以真正治疗疾病，所以，大家切勿偏听偏信，以免贻误病情。

不仅大蒜不能有效降低血压，其他食物也难以真正起到降压作用，但良好的饮食习惯能够帮助我们辅助血压的控制，能够减少血压的波动。高血压患者在日常饮食中应注意合理搭配、营养均衡，要限制钠盐的摄入，控制每日钠盐摄入量低于6g为宜，同时也要少吃高脂肪、高胆固醇和高反式脂肪酸食物，鼓励多吃新鲜蔬菜、粗粮和水果，鼓励选择富含优质蛋白的食物。高血压是常见的慢性疾病，是各种原因引起我们血压水平升高超过正常范围，并可伴有心脑肾等靶器官并发症发生的综合征。目前除了继发性高血压有明确病因外，占高血压绝大多数的原发性高血压的具体发病机制尚不明确，考虑是遗传和环境等多因素导致，所以为了预防和治疗高血压，我们应在专业医生指导下进行，要进行综合性干预。高血压患者在日常生活中还需注意：

①戒烟限酒，需严格戒烟，最好不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率；②适当运动，讲求循序渐进、量力而行，避免剧烈运动；③控制体重，肥胖者注意减肥；④规律作息和保持良好的心态，避免熬夜、劳累及情绪激动；⑤规律服药，应在医生指导下合理用药，药物要个体化，优选长效制剂，根据病情选择单药或联合用药，推荐使用复方制剂，以最大限度控制血压，减少并发症发生；⑥大家在日常生活中也要注意监测血压水平变化和定期复查，并根据血压控制情况，做出针对性调整。

总而言之，大蒜虽然具有一定的药理功效，但毕竟是食物，当做食疗可以，但并不能真正降低血压，对于高血压的治疗，还应听从专业医生指导，充分评估病情后制定个体化方案，以稳定控制病情。

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