福建省是一个美食之地，有许多城市可以享受美食文化。福州市是福建省的省会，也是美食之都。福州的美食以海鲜和闽菜为主打，如著名的福州鱼丸、软炸沙虾、拌面、鲍鱼粥等。厦门市是福建省的一个沿海城市，也是著名的美食城市。厦门的海鲜、沙茶面、炒米粉、芋泥等都是美食界的知名菜肴。福建的其他城市如泉州、漳州、莆田等也有各自独特的美食文化，如泉州的中山路小吃、漳州的杨枝甘露、莆田的瓦罐汤等。总之，福建省各个城市都有自己的特色美食，游客可以尝试各种不同的美食，体验当地的美食文化。

福建泉州市好吃的多，去泉州西街，可以尝尝当地的面线糊，土笋冻，喝下安溪铁观音。还有其他小吃，串串香、烤鱿鱼、鸡排鸡翅，章鱼小丸子等。

福州市的小吃种类最多。福州是福建省的省会，也是福建省的文化、经济、交通中心之一。福州的小吃以海鲜、面食、糕点为主，如荔枝肉、汉口炸酱面、麻食、仙峰茶果、开口笑、马蹄糕等，极具特色。

福建客家美食多，福建客家包括上杭、武平、永定、连城、长汀等县，而这些县都隶属于龙岩市，所以又应该说龙岩市美食多。如上杭美食：牛肉兜汤，鱼粄；武平美食：簸箕粄；永定美食：牛肉丸等都是很出名的美食。。