Taco也就是我们平时总说的墨西哥卷饼，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。

一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己喜好配上莎莎酱，鳄梨酱，碎番茄酱等，将玉米饼卷起，美味可口的Taco就做好了。Taco发展到现在形成了两种主要的风味，一种是正宗的墨西哥卷饼，里面包含了各种肉类、蔬菜等。另一种是美国加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，比本土墨西哥风味的要硬脆。国内Taco一般采用墨西哥鸡肉卷的外形，是真正的“卷起来的饼”，内含也是不同的肉类和蔬菜混搭，并且有了一个新的名字，法拉卷饼。