大多数以色列人都信仰犹太教，所以在他们的传统里有很多禁忌的食物，像猪肉以及一些其他的肉类、贝类等都是不可以食用的。

而且，他们甚至在做饭的时候都会将肉制品和奶制品分开放置（可以说是很严苛啊）。但是，以色列还是有很多美食的，这是由于早期犹太人移居到了以色列，并且带来了世界各地的美食及做法，使以色列当地的饮食完美的融合了东方和西方的烹饪技术，形成了丰富多样饮食习惯，其中受中东地区的影响最大。