广州拥有许多非遗文化，包括但不限于：广州客家山歌：这是客家人用客家方言吟唱的民间歌曲，是客家人的口头文学，它富有客家人的语言特色，乡土生活气息浓郁，是民歌中独立的一支。

广州醒狮：这是一种融武术、舞蹈、音乐等为一体的民间艺术。醒狮文化起源于中原，五代十国后，随着中原移民南迁，舞狮文化传入岭南地区。现在，醒狮已经成为广东、广西，以及海外华人聚居地区非常流行的民间舞蹈。从化水族舞：这是以模仿鱼、虾、蟹等水族生物造型和形态为主要内容，旨在祈求风调雨顺、五谷丰登的民间舞蹈。它起源于清朝乾隆年间，已有200余年的历史，深受当地村民喜爱。沙湾古镇：这是一个位于番禺区的岭南文化古镇，拥有元、明、清、民国初期的古建筑近300座，其中最著名的留耕堂（何氏大宗祠）于2019年入选“全国重点文物保护单位”。游客可以在这里漫步，欣赏历史悠久的蚝壳墙、镬耳屋和“三雕一塑”，感受古镇的文化魅力。此外，广州还有许多其他的非遗文化项目，如粤剧、广式硬木家具制作技艺、广东凉茶、木偶戏等。这些项目在广州的非遗文化旅游线路中都可以找到。