毛里求斯客家人移民的难易程度要看多种因素，包括个人背景、资金状况、语言能力、移民目的等。

以下是一些可能影响移民难度的因素：资金状况：毛里求斯作为一个经济较为发达的国家，对于移民的资金要求也较高。申请人需要提供足够的资金证明，以证明自己有足够的财力在毛里求斯生活和发展。语言能力：毛里求斯的官方语言是英语和克里奥尔语，如果申请人能够熟练掌握这两种语言中的一种或多种，将有助于更好地融入当地社会和生活。移民目的：如果申请人的移民目的是为了投资、创业或工作，那么需要满足毛里求斯政府对于相关领域的要求，例如投资额度、商业计划等。如果申请人的移民目的是为了定居或养老，那么需要满足毛里求斯政府对于定居或养老的相关要求。个人背景：申请人的个人背景也会影响移民的难易程度。例如，如果申请人有犯罪记录或不良信用记录，可能会降低移民成功率。总的来说，毛里求斯客家人移民的难易程度因人而异，需要根据个人情况具体分析。