广东海洋大学王牌专业有水产养殖学、食品科学与工程、动物科学、海洋渔业科学与技术、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、船舶与海洋工程、海洋科学、食品质量与安全等。这些算是比较好的专业了。6个专业入选国家级一流本科专业建设点：机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、船舶与海洋工程、食品科学与工程、动物科学、海洋渔业科学与技术。

水产养殖专业。因为根据广东海洋大学的专业介绍，其中水产养殖专业就是这所学校的热门专业之一，每年的毕业生就业率很高。所以是水产养殖专业。