感谢诚邀。

我从茶农口中得知：信阳采茶一般是从清明前几天开始到谷雨时结束。具体从什么时候开始摘到什么时候结束没有固定的时间。海拔高度低，朝阳的山坡上的种的茶一般在清明前开始，谷雨过后不久就不摘了，因为谷雨后的茶叶价钱不高。但海拔高度高，背阴的山坡上种的茶，采的时间要退后些，所以谷雨后照样采摘。