据我所知，山东师范大学电子信息工程专业的就业率相对较高。该专业培养了大量具备电子信息工程技术和应用能力的人才，他们在通信、电子设备制造、软件开发、互联网等领域都有很好的就业前景。

学校积极与企业合作，为学生提供实习和就业机会，同时也举办各类招聘会和就业指导活动，帮助学生顺利就业。因此，山东师范大学电子信息工程专业的就业率较高，毕业生就业形势较为乐观。

根据我找到的信息，山东师范大学电子信息工程专业的就业率在工学大类170个专业中排名第38。但是，我没有找到具体的数据或数字。如果您需要更多信息，建议您直接联系山东师范大学或者该专业的招生办公室。