不好评价。

因为江西农业大学制药工程专业的教学质量和毕业生就业去向，需要考虑很多因素，比如师资力量，实验室设施等。同时，不同学生对专业的评价也会因个人兴趣和能力不同而有所不同。所以，如果你有兴趣报考这个专业，可以多了解一些学校和专业的信息，比如查看学校官网、专业的课程设置和教学大纲，了解一下学生对这个专业的评价等。总之，选择专业需要做好充分的准备和考虑，不能只听信别人的评价，而应该以自己的兴趣和发展需求为主要考量。