湖南师范大学的师范类专业很多，门类齐全，囊括高级中学和初级中学各学科。如中文有汉语语言文学，古代汉语等，数学专业，物理学，化学，生物，英语，音乐，器乐，历史，地理，政治经济学，哲学，马克思主义理论，心理学，美术，体育等等，所有这些都是为全省培养高级中学和初级中学教师的师范类专业。

教育科学学院：教育学，教育技术学，学前教育，心理学。

文学院：汉语言文学（非中文秘书方向），对外汉语。

历史文化学院：历史学。

公共管理学院：思想政治教育。

外国语学院：所有，英语，日语，俄语，朝鲜语。

数学与计算机科学学院：数学与应用数学。

物理与信息科学学院：物理学。