辣椒基地分布广泛，其中一些著名的辣椒基地包括中国的四川、湖南、贵州和云南省，印度的安得拉邦和特伦甘纳邦，墨西哥的普埃布拉州和奇瓦瓦州，泰国的清迈和普吉岛，美国的新墨西哥州和路易斯安那州，巴西的巴伊亚州和米纳斯吉拉斯州等。

这些地区的气候和土壤条件都非常适合辣椒的生长，因此成为了辣椒种植的重要基地。