根据广州市的政策规定，应届研究生在广州没有房子是可以落户的。

广州市实行积分落户制度，根据个人的学历、工作经验、社保缴纳情况等因素进行评分，达到一定积分即可申请落户。对于应届研究生来说，他们可以通过就业单位提供的证明材料，证明自己在广州有工作机会，从而满足积分落户的条件。因此，即使没有房子，应届研究生在广州仍然有机会落户。