因为品类不同。

都是海参，但是品类不同，所以等级也不同，价格也就有明显差异。大连海参，属于学名叫灰刺参，是海参中的“上品”，价格也较普通光参贵很多。而新西兰(等外国)的海参，基本属于光参纲，相对来说，属于"下品"，自然就比较便宜。总体来说，就是虽然都是海参，但却是不同的海参，有高低之分的，价格自然不同了。