根据山西省的规定，新生儿可以通过父母一方或双方的户籍落户。如果父母双方都是山西省户籍，则可以直接将新生儿落户到父母的户口所在地。

如果父母一方是山西省户籍，另一方是外省户籍，则可以选择将新生儿落户到山西省或外省户籍所在地。办理落户需要提供相关材料，如出生证明、父母身份证等。具体办理流程和所需材料可咨询当地派出所或户籍管理部门。