迪拜首领的称呼是“谢赫”，这个词源于阿拉伯语，是指一个阿拉伯部落的首领。

在迪拜，谢赫被用来称呼迪拜的统治者，目前是谢赫穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆。作为迪拜的领袖，谢赫拥有巨大的权力和财富，同时也承担着管理和发展这个国家的责任。在迪拜，人们对谢赫充满敬意和尊重，他们相信谢赫能够带领这个国家走向繁荣和发展。