在制作雪花酥时，选择合适的工具是保证质量和口感的关键。

常用的雪花酥工具包括奶锅、不粘锅、刮刀、电子秤、模具、保鲜膜等。奶锅和不粘锅用于加热和搅拌食材；刮刀用于搅拌和翻炒食材，防止粘锅；电子秤用于准确称量食材；模具用于定型雪花酥；保鲜膜用于包覆雪花酥，防止风味流失。建议选择耐热、耐磨、不粘连、易清洗的工具，以确保制作过程的顺畅和雪花酥的品质。