是的，东方航空所有航班都可以通过手机进行值机。

乘客可以在手机上下载东航官方App或者通过东航官方网站进行在线值机。值机完成后，乘客可以选择电子登机牌方式进行登机，无需再排队办理登机手续。通过手机值机不仅方便快捷，还可以减少乘客在机场的等待时间，提高出行效率。因此，东航的手机值机服务为乘客提供了更加便利的出行体验。