不太清楚山西茶酒博览会将于2023年12月1日至4日在山西太原举行，由山西省茶业商会、太原市茶业协会以及山西省茶协会展公司主办。

具体的开展时间没有明确指出是否包含晚上，建议您在前往之前查看官方通知或联系主办方以获取更准确的信息。届时，将有来自全国各地的优秀茶叶和各类酒品展出，同时还有茶具与工艺品等一应俱全的展示内容。