印度人用手吃饭而不用筷子的原因有：
1、和印度人的信仰有关。
2、因为印度本身的种姓制度。
3、印度的气候原因。印度人吃饭在较正式的场合还是会使用餐具叉和勺”。
1、和印度人的信仰有关。印度是一个宗教大国，尤其是信仰佛教，在他们认为所有的食物都是神赐予的，而且印度人有一个很奇怪的认知，他们认为左手是肮脏的，但是右手却是纯洁神圣的，所以用纯洁神圣的右手抚摸神赐予人类的食物，是一种尊重神的做法。因此印度人普遍用手抓食物，就算现在这个全球化时代，他们即便知道有了筷子和刀叉的存在，也依然不会改变他们长期以往的这个习惯。
2、因为印度本身的种姓制度。印度是一个种姓制度的国家，等级非常森严，这是历史遗留的原因。而印度高种姓的人们普遍认为低种姓人碰过的东西是肮脏的，所以他们宁愿用手抓饭也不愿意跟低种姓的人共用盘子和刀叉。因此在印度会看到一个非常奇怪的现象，他们宁愿用芭蕉叶做饭用手抓饭，也不愿意用其他的容器盛饭和吃饭。
3、印度的气候原因。全年平均气温是二十二度以上，就连冬天的最低气温也只有十六度。中国和欧美国家会用筷子和刀叉是因为这些国家的冬天天气会非常寒冷。所以在冬天这些时间吃的食物是比较烫的。对比我们国家的饮食文化就能看出来，有用油炸的，有火锅等等，所以如果用手来抓取食物，会直接烫到手，因此聪明的祖先就发明了筷子这种东西，方便我们吃饭。对于印度人而言他们不需要筷子和刀叉，因为他们的食物基本上都是常温的。
