维也纳国际酒店的早餐品种丰富多样，包括各种面包、糕点、麦片、酸奶、水果、果汁、咖啡、茶等。

还有热食类如煎蛋、煎肠、培根、香肠等。此外，还提供传统的奥地利早餐，如奥地利香肠、奶酪、酸奶蛋糕等特色食品。总之，早餐品种非常丰富，满足各种口味和饮食习惯。