糖分很高，一般是1：1的糖双皮奶，是一种粤式甜品。

清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地，顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。