1、食材准备。

买了新鲜的鱿鱼，用鱿鱼头来做，口感韧韧的。圆葱切成末，圆白菜也切成末。

2、章鱼烧粉、鸡蛋和水混合在一起，刚开始有疙瘩，不用担心，先搅开就好。

3、把面糊过滤一下，马上就很细腻了。过滤好的面糊放置在碗里待用。

4、鱿鱼须放入开水锅里焯一下水，水开放入鱿鱼须，等到水再开，鱿鱼须变色，就可以捞出来了。

5、焯水之后的鱿鱼须，过一下冷水，沥干水分后切成小丁待用。

6、新斯特多功能锅，放上丸子烤盘，预热后，刷一层薄油。

7、刚才搅拌好的面糊，注入丸子锅里，大约6分满即可。

8、放入适量的鱿鱼丁、圆葱末和圆白菜末，再加满面糊，流出来一些，这样待会才能做的圆。

9、盖上盖子焖一会，面糊会膨胀起来，微微凝固，用硅胶刮刀分割开。

10、用竹签把丸子转90度，并把周围的面糊和菜全都塞进去，如果不太满，可以小心的再加一点面糊进去。11、再用竹签挑着丸子，转圈煎至表面金黄，小火多煎一会，避免里面不熟。12、撒上木鱼花和海苔碎，木鱼花非常薄，一手热就会跳舞，非常好看。最后挤上沙拉酱和番茄酱调味，好吃的章鱼小丸子就做好了，比买的好吃太多了。