古人在没有筷子之前一般都是直接用手抓饭的，筷子出现再商周时期。

古人在没有筷子之前，都是直接用手来抓饭吃，这有点类似于印度的手抓饭，只不过古人在吃饭前都会洗手，将手洗干净之后才会抓饭。在比较原始的社会中，当时的人类并没有意识到要吃熟食，而且人类在刚刚进化的时候，都是直接生吃食物的，洗干净之后便直接吃，后来随着人类的不断演化，才有意识的知道要吃熟食。当然了现在还可以用勺子，叉子吃饭。