帕帕罗蒂（Paparotti）是一种源自意大利的面包，又称为意大利面包圈或意大利甜甜圈。

它的特点是外皮酥脆，内部柔软，通常会在表面撒上糖粉或者填充甜馅料。以下是一个简化版的帕帕罗蒂面包的做法：材料：- 强力面粉 500克- 温水 300毫升- 干酵母 7克- 糖 50克- 盐 10克- 橄榄油 50毫升- 鸡蛋 1个（可选，用于涂抹表面）- 糖粉 适量（用于撒面）步骤：

1. 激活酵母：将温水、糖和干酵母混合在一起，静置10分钟，直到酵母开始起泡。

2. 混合面团：将强力面粉和盐混合均匀，然后加入激活的酵母水和橄榄油，搅拌成面团。

3. 揉面：将面团放在工作台上，揉至表面光滑且有弹性，大约需要10分钟。

4. 发酵：将揉好的面团放入涂有少量橄榄油的碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约1小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 分割和塑形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小块，每块约50-60克。将每块面团滚成球状，然后用擀面杖擀成圆片，中间挖一个孔形成圆环状。

6. 二次发酵：将塑形好的面团放在烤盘上，覆盖湿布，再次发酵约30分钟。7. 烹饪：在锅中加入足够的油，油温加热至180°C。将发酵好的面团小心放入油中，炸至两面金黄酥脆，大约需要2-3分钟。用漏勺捞出，放在厨纸上沥油。8. 上色（可选）：如果喜欢，可以在面包还热的时候涂上一层打散的鸡蛋液，然后再次放入烤箱短暂烤制，直到表面呈现出金黄色。9. 装饰：将炸好的帕帕罗蒂撒上糖粉即可享用。帕帕罗蒂面包可以根据个人口味进行多种变化，比如在面团中加入柠檬或橙皮屑增加香气，或者在炸好的面包中填充果酱、奶油等甜馅料。这种面包适合作为早餐或下午茶点心。