英国 1.University of Leeds 利兹大学(QS世界排名第95) 专业:MSc Food Science and Nutrition 食物科学与营养硕士 开设在医学院下,所以需要一定医学背景,没有相关背景的同学可以看看这个专业哦~ 本专业由食品和营养科学系提供,是英国第一个将食品科学和人文社会学科融合在一起进行授课的专业。
通过该专业的学习,同学可以掌握食品科学领域的前沿知识并能够在行业内发挥领导作用。毕业生大多在科研、监管、政策制定等领域找到工作,也有一部分同学选择继续深造。2.Queen's University Belfast 女王大学(QS世界排名第173) 专业:MSc Nutrition with Industrial Experience (4 Term) 工业经验(4学期制)的膳食营养学硕士 这门课程是为那些希望在保健、研究或商业领域运用其专业知识的人设置的。它为那些希望在未来自己的国家从事专业职业生涯的人提供了机会。 在第1年结束时,学生将获得应用营养学的初步技能和能力。在第2年和第3年,学生将专注于特定主题的研究,包括人体生理、生物化学、代谢以及分子和细胞生物学等内容。这些领域的知识将被整合到每个模块中,从而让学生能够了解当前的营养研究进展。美国 1.The Ohio State University 俄亥俄州立大学(US News排名58) 专业:MS in Human nutrition 人类营养硕士 这个项目是由学校的Food,Nutrition,and Health Sciences学院下的研究生部提供的。项目的核心在于研究,会有专门的实验室来做实验。该项目要求必修的学习成果包括两个主修科目和研究课题,选修课程则涉及多个学科范畴。项目的导师会根据学生的兴趣和未来的职业规划来推荐选课的建议。2.Pennsylvania State University 宾夕法尼亚州立大学(US News排名62) 专业:M.S. in Nutritional Sciences 营养素科学硕士 宾州的这个专业设在了校内的兽医学院下面,因此除了正常的人类营养研究之外,还会涉及到动物营养方面的内容。作为兽医学院下属的项目,会提供非常良好的研究和实践平台。 该项目共包含30个学分,分为必修和选修课。必修部分包括新陈代谢、饮食与人类健康等理论课,以及营养学研究方法等。选修课范围涵盖代谢、癌症基因、糖尿病、神经科学、食品安全等多个方向。