是的呢，目前市面上的西点院校基本上都是民办的，而且大多数都是以技校的形式存在的。

为什么会是这种情况呢？ 首先因为我国烹饪教育起步较晚，虽然历史悠久，但是直到上个世纪90年代才成立了第一所烹饪专科学院——广西烹饪高等专科学校，而它的前身是成立于1938年的广西省教育厅职工业余师范。 比起粤菜、川菜这些传统菜系来讲，西点是近代发展起来的一个餐饮分支，因此其教育体系也是近几十年来才慢慢完善起来。第二是因为西餐、西点进入中国市场相对较晚，且一开始主要分布在一线城市，所以二三线城市的人们对这些餐饮比较陌生，自然认知度不高。加上东西方文化存在差异，人们对于“西方饮食”普遍存在着“吃不饱”“很难吃”等刻板印象，所以大多数人对于西点学习是不敢抱太大期待。 第三是因为西点学习内容相对简单，不需要太多的理论功底，大多时候都是实操性知识，这对于基础教育普遍存在短板的中国教育大环境来说，似乎是一所“不正经”的学校。正是因为这样，很多人不愿意选择西点专业，家长觉得西点专业学习水平无法支撑起未来的人生，学生自己也会产生怀疑，其实很多时候我们缺少的是对西点的正确认知！ 在欧美发达国家，西点是一个收入极高的职业；而在国内，随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，餐饮行业不断升级，对西点人才的需求量也水涨船高。无论是新东方还是西贝餐厅，亦或是哈根达斯坦餐连锁店，还有即将上映的《寻龙诀》中那惊鸿一瞥的Burberry餐厅，我们可以看到，西点在餐饮行业中已经占有重要地位。 而国家职业教育改革方案的颁布实施，更是将西点专业推到了一个新的高度。 根据方案要求，今后职业院校将实行长学制培养模式，以适应行业的发展需求，这也就意味着短平快的培训式学习将被取代，未来的西点教育将更加规范和科学。 (本文来自公众号“小辛爱烘焙")