1、畜牧业，牛奶（乳制品）是最大出口产业； 2、渔业，鱼和海鲜制品，海洋产品是第二大出口产业； 3、林业，木材和木制品第三大出口产业； 4、矿业，铜矿砂和精炼铜第四大出口产业，还有锌、银等冶炼加工业； 5、食品业，水果加工和罐头，肉类加工； 6、纺织业，羊毛和羊绒的纺纱与染色，纺织品加工（布料、成衣）； 7、制造业，飞机零部件，汽车零部件，机械零件，电子产品； 8、其他行业，包括旅游酒店住宿、租车服务、交通服务、物流、仓储、贸易、建筑承包等等。

作为一个农业大国，畜牧业在新西兰经济发展中占有极其重要的位置。自20世纪90年代以来，畜牧业产值占国内生产总值比重始终保持在5％以上，而牛羊肉及奶制品出口则一直是新西兰重要的大宗外贸商品。 目前，世界乳品市场总体上处于供过于求的状态。但受原料成本和运费上涨等因素影响，进口成本攀升，一些国家也开始增加对乳制品的进口。例如，德国牛奶和乳制品的进口量近年来稳步增长，俄罗斯则大量进口奶酪。这对以乳制品为原料或配料的食品加工行业来说，是个利好的消息。