首先，美国绝大多数的本科是没有设中文语言的系的（注意，系是department的简称） 如果题主指的“语言”是美国大学里对于非英语母语学生的英语水平要求的话 一般来说，申请美国TOP50名校本科学部的要求是在托福考试拿到80分以上的成绩(100分满分制)或者IELTS拿到6.5的成绩。

一些特殊的专业例如法律、医学会对语言的要求更高。 在申请研究生的时候，一般院校对语言的要求会稍微放宽，托福80分上下就可以申请TOP50名校的大部分专业和项目了，而雅思基本上要求都在7分以上。但是像哥大这种顶级牛校，无论本科还是硕士对语言的要求都很高，托福100+/IELTS7+是基本标准。另外，需要提一下SAT和ACT两种考试，虽然这两种考试是申请美本必备条件（除了少数排名靠前的学校会要求提交SAT II分数以外） 但是大多数中国学生都是考不到很高的分数的。通常情况，如果高中在美国就读且当地毕业的学生能考到1400-1450左右(满分1600分制)就已经是比较不错的分数了；如果是国际生，考到1300分左右就已经可以冲击TOP50的学校了。而如果想申请top20的大学，SAT成绩达到1450以上才比较有把握。至于ACT成绩想要考到32及以上才有希望申请TOP50大学的本科专业(申请研究生院的话33+比较保险)最后，补充一点，在美国所有大学本科阶段是没有“普通话”这个专门的选修课程的，最多只有东亚研究这个专业下有个“汉语语言学”或者“中国文化”这类的选修课。所以如果想学普通话，只能在选修课里选择了。希望答案对你有帮助！