据我所知，撒切尔夫人并不会说中文。

她是英国人，母语是英语，虽然她在政治生涯中与中国有过接触，但并没有表现出她能说中文的迹象。此外，撒切尔夫人是一个非常忙碌的人，她的时间主要用于政治和国家事务，学习一门新语言需要花费大量的时间和精力。因此，我认为她并没有学习过中文，也不会说中文。