应该是塔塔酱吧

塔塔酱（Tartar Sauce）是一种流行的西式调味汁，主要用于炸鱼、薯条和其他炸食品的蘸料。它的主要成分包括蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱、醋、柠檬汁、百里香、欧芹和黑胡椒等。

塔塔酱（Tartar sauce）是一种调味品，常与炸鱼、薯条、鱼夹或炸牡蛎等炸鱼菜肴搭配使用。有些人还把其他油炸食品（如炸薯条）蘸在塔塔酱里来吃。然而，这种酱汁是随着一种塔塔牛排（steak tartare）而来的，塔塔牛排（或者鞑靼牛排）是细碎的生牛肉。这种调味品之的得名，也就是因为这种法国肉味的酱汁。

日语：タルタルソース。又名“鞑靼式沙拉酱”，或“鞑靼酱”，或“他他汁”，或“他他酱”，是一种调味品，主要材料有鸡蛋、沙拉酱、蒜泥等