法国斗牛犬拥有发达的听力器官和听觉神经系统，这些生理结构使其具备了良好的听力。

同时，训练也是影响听力的因素之一，法国斗牛犬的训练从小就注重听觉训练，培养其对声音的敏感和反应能力。此外，法国斗牛犬的遗传基因也可能与其听力有关，某些基因可能影响其听力器官的发育和功能，进而决定其听力的好坏。综上所述，法国斗牛犬的良好听力是由多种因素共同作用的结果。