用什么技术不重要（upTeX、APTeX、LuaTeX-ja、XeTeX+xeCJK、pdfTeX+CJK 都容易实现），重要的是

中文和日文要用不同的字体

大部分文档都是大量的一种语言中夹杂少量另一种语言，因此只要额外定义一两个字体命令即可。

下面的例子以中文为主，夹杂少量日文，因此定义了两个日文字体命令：

另一种简单一些的可能的改法是使用 ctex 包设置中文部分的字体，不过 ctex 包会修改默认字体并增加一些字体钩子，与 pTeX 系原有的用法不完全一致：