软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。
自然水中,雨水和雪水属软水。常见的有蒸馏水。软水是以水的硬度来划分的。水硬度的标准是以相当于每升水含10毫克CaO为1度或1°。硬度8°以上为硬水,30°以上为硬水,8°以下为软水,自来水硬度在25°以下才适于饮用。氢水顾名思义就是溶解了氢气的水,也叫“富氢水”,日本叫“水素水”(水素即日语中的氢气)或还原水。强调一点,氢气可以通过不同技术溶解在水中,最主要的两种方式,一是通过富氢水杯制作,二是通过电解还原水机生成。由于制造成本和技术原理不同,富氢水杯只能制成分子态的氢水,而电解还原水机可生成离子态的负氢离子水,后者性质更稳定,物理结构更细小,穿透力更强,可以对人体起到的作用也更有效。