灌篮高手电影是日语。

因为灌篮高手是一部由日本漫画家井上雄彦所创作的篮球题材漫画，并且电影也是由日本电影公司制作出品的，所以其语言应该是日语。虽然灌篮高手是日本的作品，但其在全球范围内都有着广泛的影响力和受众群体，不同语言版本的漫画和电影也被翻译和制作。因此，无论你用什么语言来欣赏和研究灌篮高手，都能够感受到其独特的魅力和价值。