1 核桃的学名为Juglans regia。2 核桃属于胡桃科，是一种坚果类食品，营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和丰富的微量元素等。3 另外，除了学名之外，不同地区和不同语言还常常会有不同的称呼，比如中国的植物园经常使用的名称是胡桃，日语中称为クルミ，英语中称为Walnut等。

1 核桃的学名为Juglans regia。2 这是因为在植物学中，核桃属于胡桃科，是一种落叶乔木，其果实有坚硬的壳和可食用的核。3 此外，核桃也被称为“英国胡桃”、“法国胡桃”等，因为它们在这些国家也很常见。

核桃大名叫胡桃。

胡桃（拉丁学名 Juglans regia L. ）俗称核桃。乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。果序短，杞俯垂；果实近于球状，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月，果期10月。

史料记载，我国在汉代便有了核 桃。核桃，原名胡桃，又被称为羌桃、 万岁子或长寿果。据《名医别录》记载： 此果出自羌胡，汉时张骞出使西域，始 得种还，移植秦中，渐及东土羌胡（指 现在的西亚、东欧及国内新疆、甘肃和 宁夏等地）。张骞把它引进中原地区时 称它为“胡桃”。据史料记载，公元 319年，晋国大将军石勒占据中原，建 立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃” 改名为“核桃”，之后一直延续至今。