应该用“in北京”。

在英语中，in常用于表示在某个区域或空间内，而on则常用于表示在某个平面或表面之上。因此，如果要表达“在北京”的意思，应该用“in Beijing”来表示在城市内部。如果要用on，则应该具体说明在哪个表面之上，比如“on the map of China”或者“on the street in front of the Beijing National Stadium”。